Cibo coreano: 10 prodotti da provare per iniziare

La cucina coreana è diventata popolare grazie ai ramen piccanti, ma è molto più ampia. Kimchi, gochujang, tteokbokki, mandu e condimenti fermentati permettono di costruire piatti diversi senza dover imparare tutto insieme.

Qui trovi la selezione completa di cibo coreano online, con i prodotti disponibili su Oriental Italia.

1. Ramen coreani

Nongshim e Samyang sono due riferimenti molto diversi: il primo è legato a zuppe intense come Shin e Neoguri, il secondo è famoso per la linea Buldak e per piccantezze più aggressive.

Se vuoi confrontare le varianti del marchio, trovi la selezione Nongshim Ramen Coreani.

2. Kimchi

È cavolo fermentato condito con spezie e aromi. Si può mangiare come contorno, aggiungere a ramen e riso oppure usare per zuppe e fried rice.

Per vedere solo i kimchi disponibili, apri Kimchi Coreano Online.

3. Gochujang

È una pasta fermentata piccante e leggermente dolce. Serve per tteokbokki, marinature, salse e bowl. Una confezione dura a lungo perché normalmente se ne usa poco alla volta.

4. Gochugaru

È peperoncino coreano in polvere o fiocchi. È uno degli ingredienti fondamentali per il kimchi e permette di dare piccantezza e colore senza usare salse già pronte.

Se vuoi partire dall’ingrediente base per il kimchi, guarda il Gochugaru Fine Coreano 500g.

5. Tteokbokki

Gli gnocchi di riso coreani hanno una consistenza elastica e vengono spesso serviti in una salsa rossa al gochujang. Esistono anche versioni istantanee molto semplici da preparare.

Se vuoi provarli, trovi gnocchi di riso, kit, Yopokki e condimenti nella selezione Tteokbokki Coreani Online.

6. Mandu e gyoza coreani

I ravioli coreani sono un modo facile per costruire una cena completa. Versioni con carne, tofu, verdure o bulgogi possono essere cotte al vapore, in padella o in brodo.

7. Pollo fritto coreano

Dolce, piccante e croccante: è uno dei sapori più riconoscibili dello street food coreano. Le salse sweet & spicy funzionano bene anche con tofu o verdure.

8. Alghe

Nori, wakame e altre alghe coreane vengono usate come snack, topping e ingrediente per zuppe e riso. Sono pratiche e occupano pochissimo spazio in dispensa.

9. Bevande e tè

Tè al ginseng, bevande all’uva e aloe sono un modo semplice per completare il pasto senza restare solo sul piccante.

10. Una dispensa coreana minima

Per iniziare davvero bastano cinque elementi: ramen, kimchi, gochujang, gochugaru e tteokbokki. Da lì puoi aggiungere mandu, alghe, bevande e altri condimenti in base a quello che ti piace.

Come costruire il primo carrello

Se non hai mai cucinato coreano, evita di comprare dieci salse insieme. Parti da un ramen, kimchi, gochujang, tteokbokki e mandu. Sono prodotti diversi tra loro e ti fanno capire subito quali sapori vuoi approfondire.

Se vuoi partire senza perderti nel catalogo, apri Inizia dalla Corea: 8 prodotti disponibili scelti dai più acquistati negli ultimi ordini.

Per vedere la selezione completa entra nella pagina Cibo Coreano Online.

Domande frequenti sul cibo coreano

Il cibo coreano è sempre piccante?

No. Molti piatti sono piccanti, ma esistono anche mandu, alghe, riso, tè, bevande e preparazioni più delicate.

Che differenza c’è tra gochujang e gochugaru?

Il gochujang è una pasta fermentata; il gochugaru è peperoncino secco in polvere o fiocchi. Possono essere usati insieme, ma non sono intercambiabili.

Quale ramen coreano provare per primo?

Shin Ramyun è un buon riferimento per una zuppa piccante classica. Le varianti Buldak sono normalmente più intense e concentrate sul piccante.

Dove comprare cibo coreano online in Italia?

Su Oriental Italia trovi una selezione dedicata di prodotti coreani online con ramen, kimchi, salse, tteokbokki, mandu e snack.