I mochi di Taiwan dessert ripieni di cheesecake alla fragola senza glutine sono una deliziosa e sorprendente fusione di sapori e consistenze.
SENZA COLORANTI-SENZA AROMI ARTIFICIALI
L’esterno: Immagina un involucro morbido ed elastico, fatto di farina di riso glutinoso (che, nonostante il nome, è naturalmente priva di glutine!). Questo strato è delicatamente dolce e leggermente gommoso, una consistenza distintiva che è la firma del mochi. Potrebbe essere leggermente spolverato di amido di mais o fecola di patate per evitare che si appiccichi. A volte, per un tocco in più, l’impasto di mochi potrebbe avere un delicato colore rosato, ottenuto da ingredienti naturali come la fragola stessa o la barbabietola.
Il ripieno: All’interno di questo morbido abbraccio si cela un cuore cremoso e vellutato di cheesecake alla fragola. Questo ripieno è un trionfo di dolcezza e acidità. Ci si aspetta di trovare:
- La cremosità del formaggio: Un formaggio cremoso e morbido, simile a quello utilizzato nella cheesecake tradizionale, ma adattato per essere gustato freddo all’interno del mochi.
- Il sapore vivace della fragola: Questo può manifestarsi in diverse forme: purea di fragole fresche, pezzetti di fragole succose, o una confettura di fragole dal sapore intenso. A volte, si potrebbe trovare anche un delicato aroma di fragola infuso nella crema di formaggio.
L’esperienza: Il primo morso è un’esplosione di consistenze: la morbidezza e l’elasticità del mochi che si fondono con la ricchezza cremosa e il tocco fruttato del ripieno. Il sapore dolce ma non stucchevole della fragola si sposa perfettamente con la leggera acidità del formaggio, creando un equilibrio delizioso. Essendo senza glutine, questo dessert è un piacere accessibile a molti.
In sintesi, il mochi di Taiwan dessert ripieno di cheesecake alla fragola senza glutine è un bocconcino invitante che gioca con le consistenze e offre un sapore fresco e goloso, perfetto per una coccola o una sorpresa inaspettata.
*180gr (Confezionati singolarmente)
