Alga Agar Agar 🍮

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L’ agar agar o kanten in giapponese , è una sostanza gelatinosa bianca e semitrasparente che si ottiene dalla frazione gelatinosa di diverse alghe. L’agar è usato come addensante e per fare gelatine, rendendolo una buona alternativa alle gelatine di origine animale (colla di pesce). Per cuocerlo basta bollirlo insieme agli altri ingredienti fino a quando l’ agar si sarà sciolto. In questo modo puoi preparare paté di verdure, marmellate, gelatine di frutta, salse leggere, stufati e guarnizioni per gelati, tra gli altri. Nella cucina giapponese viene utilizzato anche per fare wagashi o dolci tradizionali.

Proprietà:

  • Aiuta a ridurre il colesterolo in eccesso e a ridurre l’assorbimento dei grassi 
  • Cadiuva il trasporto dei rifiuti dallo stomaco e dall’intestino che diventano insolubili ed espulsi dal corpo attraverso l’intestino.
  • Efficace contro la stitichezza
  • Viene utilizzato nel trattamento di ulcere e disturbi gastrici

 

 

*42gr

Peso 50 g