Una confezione di tradizionale torta giapponese Baumkuchen (ๅนด่ผช ่็ณ) al gusto di tรจ verde matcha Uji, ottima da servire con una bevanda calda durante l’ora del tรจ.
La storia di baumkuchen in Giappone รจ iniziata come un evento sfortunato.ย Karl Juchheim, un panettiere tedesco che vive a Tsingtao, in Cina, fu catturato durante la prima guerra mondiale dalle forze dell’esercito giapponese in avanzata.ย Fu mandato come prigioniero di guerra sull’isola di Ninoshima nella prefettura di Hiroshima, dove preparรฒ il suo primo baumkuchen per la fiera commerciale della prefettura di Hiroshima.ย Chiamato anche “Il re dei dolci tedeschi”, il baumkuchen รจ molto laborioso da realizzare.ย In Germania dicono che non puoi essere considerato un panettiere “meister” se non l’hai imparato.ย Per Karl Juchheim, era una questione di orgoglio tedesco farne uno perfetto per questa mostra, dove i prigionieri di guerra mostravano le loro merci.
Tradizionalmente, il baumkuchen (“torta dell’albero”) si prepara spennellando la pastella su uno spiedo rotante.ย Una volta cotto e affettato, vedrai piรน strati (ovunque tra 15 e 20, ma possono raggiungere fino a 25), che assomigliano agli anelli degli alberi.ย Forse perchรฉ sono cosรฌ dispendiosi in termini di tempo, troverai sempre meno fornai che li cuociono ancora in Germania in modo tradizionale.ย Grazie a Karl Juchheim e sua moglie Elise, che hanno portato baumkuchen in Giappone esattamente cento anni fa, il baumkuchen รจ ora piรน popolare che in Germania.ย Li troverai ovunque, dalle singole fette confezionate in confezioni di plastica nei negozi di alimentari a quelle appena sfornate nei negozi di depato di fascia alta.ย Il baumkuchen in Giappone puรฒ avere gusti come tรจ verde, cioccolato o persino fiori di ciliegio e, a causa della sua forma simile a un anello,
*220gr (8pcs)ย
**Prodotto in Giappone
