Ricca di proteine e povera di grassi. Infatti, caloria per caloria, contiene più proteine della carne! Se sei vegetariano o vegano, questo è un prodotto alimentare che dovresti mangiare regolarmente. Questo cibo delle meraviglie è anche ricco di minerali essenziali, ricco di calcio e il consumo regolare di prodotti di soia ha dimostrato di ridurre il rischio di osteoporosi. Gli studi dimostrano anche che alcuni prodotti di soia possono persino abbassare il colesterolo e aiutare a prevenire alcuni tipi di cancro.
La pelle di cagliata di soia è la parte solida che si forma in superficie al latte di soia quando viene preparato. La pelle viene scremata ed essiccata per fare la pelle di soia secca. A volte viene venduta in fogli interi per fare involucri per ravioli, ma può anche essere arrotolata in bastoncini, o già tagliata a strisce.
E’ spesso considerata un sostituto della carne, ma è ottima usata insieme al manzo o all’agnello in altri piatti a cottura lenta per un contrasto di consistenza, un condimento proteico alternativo e ipocalorico in insalate e zuppe oppure come guarnizione light di uramaki e tartare di pesce!
Questo è esattamente il tipo di cibo che chi soffre di PCOS dovrebbe mangiare. La maggior parte dei prodotti di soia sono a basso contenuto di zucchero e carboidrati, il che li rende perfetti per una dieta a basso IG. Mantiene il tuo zucchero nel sangue costante – questo significa che non ci sono sbalzi glicemici che vengono con un picco / calo di zucchero nel sangue!
*Prodotto in Giappone
**100gr
