Dopo aver aggiunto acqua calda, la frusta o chasen (in bambù), viene utilizzata per mescolare energicamente il tè fino a quando non diventa schiumoso e pronto da bere.
Il luogo di nascita dei Chasen è una piccola città chiamata Yuwa Takayama, ed è qui che vengono prodotti i nostri Chasen. Yuwa Takayama ha prodotto oltre il 90% di Chasen in Giappone per oltre 500 anni e l’arte è stata tramandata di generazione in generazione. Il nostro creatore di Chasen, il signor Inada Yusetsu, può realizzare oltre 60 diversi tipi di Chasen.
La materia prima è solo bambù di alta qualità proveniente dalla regione del Kansai/Shikoku. L’artigiano seleziona con cura solo bambù di 3 anni, che viene poi invecchiato al sole per 2-3 anni prima di poter essere utilizzato per fare Chasen.
