Un’erba tradizionale, il fieno greco, è stata utilizzata per secoli risalenti all’epoca dell’antico Egitto. La parte principale utilizzata di questa pianta sono i suoi semi. Originario di parti dell’Europa, del Medio Oriente e del Nord Africa, il fieno greco fa parte della famiglia dei legumi. I semi sono una fonte di nutrienti naturali e altri elementi salutari che ne fanno un alimento base del benessere anche nei tempi moderni. Oggi puoi aggiungerli nella tua dispensa come spezia preferita!
Aspetti Nutrizionali:
Obesità
Le fibre naturali solubili nei semi di fieno greco fanno sentire lo stomaco pieno, sopprimono l’appetito e frenano efficacemente i morsi della fame. Questo aiuta a bruciare i grassi e perdere peso. Immergere un cucchiaino di semi in acqua durante la notte e masticarli al mattino a stomaco vuoto, per ottenere i migliori risultati.
Crampi mestruali
Masticare semi di fieno greco allevia anche i problemi legati alla sindrome premestruale, come crampi e sbalzi d’umore. I semi contengono composti, come diosgenina e isoflavoni, che replicano i benefici degli estrogeni e forniscono sollievo dal disagio che le donne affrontano durante le mestruazioni.
Carenza di ferro
Poiché le donne sono più inclini alla carenza di ferro, specialmente durante la pubertà, la gravidanza e l’allattamento, l’inclusione dei semi di fieno greco nella dieta reintegra l’apporto di ferro del corpo. La combinazione di pomodori o patate con methi aumenta anche l’assorbimento del ferro.
Glicemia alta
I semi di fieno greco sono molto efficaci nel controllare i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici, poiché contengono una fibra solubile naturale chiamata galattomannano, che ha la capacità di rallentare il tasso di assorbimento dello zucchero nel sangue. I semi contengono anche un aminoacido essenziale, la 4-idrossi isoleucina, che migliora la produzione di insulina nel corpo.
Colesterolo alto
Si dice anche che masticare semi di fieno greco riduca il colesterolo cattivo (LDL) e i livelli elevati di trigliceridi, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari. Il galattomannano in essi contenuto aiuta anche a prevenire l’aterosclerosi e altri problemi cardiaci.
*100gr
