I Lyophyllum decastes sono funghi carnosi e deliziosi che hanno una consistenza simile a quella del pollo!Questo fungo è chiamato anche “fungo pollo fritto” per il suo sapore saporito e la consistenza carnosa quando viene cotto. Questa specie di fungo commestibile appartiene alla famiglia delle Tricholomataceae che ha molti nomi.
Valori nutrizionale: basso contenuto calorico e alto contenuto di proteine, fibre e vitamine, tra cui la vitamina D.
Proprietà antiossidanti : contiene antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Gli antiossidanti possono anche aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche, come malattie cardiache e cancro.
Supporto del sistema immunitario: contiene beta-glucani, zuccheri complessi che possono rafforzare il sistema immunitario attivando le cellule immunitarie e migliorando la loro capacità di combattere le infezioni.
Effetti antinfiammatori: possono aiutare a ridurre l’infiammazione e possono giovare a condizioni come l’artrite e la malattia infiammatoria intestinale.
Gusto: Lascia i funghi in ammollo in acqua per 20-30 minuti. Questo fungo ha un sapore delicato e nocciolato. Può essere cucinato in vari modi, come saltato in padella, fritto o grigliato.
*80gr
