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Funghi Spugnole Secche (Morchellaceae)🍄

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21,62 €

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Spugnole secche

La rarità e il gusto aromatico e piccante delle spugnole le rende una vera prelibatezza. Il periodo d’oro della spugnola va da marzo a maggio, ed è per questo che è tanto meglio che le nostre spugnole siano essiccate e quindi abbiano una lunga durata di conservazione. Le spugnole sono funghi selvatici e quindi non provengono da una coltivazione regolamentata. Sono stati raccolti nelle foreste del nord della Spagna e poi essiccati.

Le spugnole secche hanno un sapore migliore con:

  • Ramen
  • Omelette
  • Carne
  • Salse

Come molti funghi, le spugnole sono ricche di proteine con poche calorie e 4 grammi di grasso. Le spugnole essiccate contengono il 20% del loro peso secco in proteine. Degno di nota è anche il loro enorme contenuto di magnesio, che con 16 grammi per 100 grammi è particolarmente alto rispetto ad altri funghi. Inoltre, contengono anche tutte le altre vitamine, specialmente la vitamina D. È stato anche confermato che le spugnole sono un tipo di fungo medicinale, poiché rafforzano anche il sistema immunitario, tra le altre cose.

*50gr

 

Peso 50 g

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