Un elemento indispensabile per la cucina coreana, la pasta di peperoncino Gochujang è un condimento piccante e dolce che può essere utilizzato in vari modi. Questa confezione pronta per l’uso non è solo per piatti coreani come topokki o bibimbap. Funziona benissimo anche come marinata per carni e verdure o anche come salsa per immersione.
La maggior parte del suo sapore caratteristico deriva da due ingredienti: i peperoncini piccanti e la pasta di soia fermentata. La pasta di soia funziona come il miso in quanto conferisce al gochujang un forte carattere di umami che si combina bene con l’acidità della fermentazione.
*Prodotto in Corea
**250gr
