Poiché il kimchi di marca Jongga è un prodotto fresco, i batteri lattici contenuti nel kimchi sono ancora attivi. La refrigerazione rallenta solo il processo di fermentazione ma non lo ferma.
Al contrario, i batteri dell’acido lattico nelle varietà di kimchi in scatola (senza refrigerazione) vengono uccisi dal riscaldamento per arrestare il processo di fermentazione.
Kimchi generalmente sta per verdure fermentate ed è parte integrante della cucina coreana. La variante più popolare e conosciuta è il cavolo marinato. I batteri lattici creati dalla fermentazione contribuiscono alla salute della flora intestinale ed è anche una bomba vitaminica ricca di fibre e ipocalorica ed è quindi estremamente salutare. Con questo kimchi già tagliato della marca JONGGA riceverete un prodotto originale premium dalla Corea. Grazie al suo gusto fresco e aspro e alla leggera piccantezza, il kimchi può essere utilizzato come accompagnamento ideale al riso o come base per lo stufato coreano piccante Kimchi jjigae.
Info Nutrizionali (100g):
Energia: 173KJ/41Kcal
Grassi: 0g
*di cui saturi: 0g
Carboidrati: 7,8g
* di cui zuccheri: 3,9g
Proteine: 1,9g
Sale: 1,3g
*350gr
