Il kimchi è un piatto tradizionale coreano a base di verdure fermentate, noto per il suo sapore piccante e acidulo.È preparato principalmente con cavolo napa, ma può includere anche altre verdure come daikon (rapa bianca), carote e cipolle verdi.Gli ingredienti principali del kimchi includono: Cavolo Napa,Pasta di peperoncino, Aglio e zenzero.
Utilizzati per aggiungere profondità di sapore:Salsa di pesce o sale
Essenziali per la fermentazione e la conservazione: Varie spezie e aromi che possono includere zucchero, cipolla e, a volte, frutti di mare.Il kimchi non è solo un contorno, ma è anche considerato un alimento probiotico, ricco di vitamine e minerali. È ampiamente apprezzato sia in Corea che nel resto del mondo per le sue proprietà salutari e il suo sapore unico.Inoltre, il kimchi è spesso utilizzato in molte ricette, come zuppe, riso fritto e tacos,burgers, dimostrando la sua versatilità in cucina.
Consigli:
Il contrasto tra l’avocado morbido e delicato e il kimchi fermentato leggermente piccante è incredibile. Con l’aggiunta di cetriolo e una spolverata di semi di sesamo e/o cipollotto, questo potrebbe diventare il tuo modo preferito per gustare il toast all’avocado.
*238gr (58×4)
