Konjac è un ortaggio a radice asiatico che viene consumato da secoli. Quando vengono trasformati in pasta, non vengono aggiunti grani e non contengono zucchero, perfetti per tutti gli amanti della pasta che vogliono andare senza cereali o senza zucchero. Sarebbe davvero difficile trovare un alimento con più fibre di questo e con meno calorie. La radice di Konjac contiene circa il 40% della fibra solubile, il glucomannano, che crea una sensazione di pienezza grazie al suo passaggio molto lento attraverso il tubo digerente e ha dimostrato di abbassare il colesterolo e bilanciare la glicemia.
Basta scolare il liquido dalla confezione, far riposare in acqua calda per un paio di minuti, scolare e servire. Sono meravigliosi per le persone che vogliono cucinare il proprio cibo a casa ma faticano a trovare il tempo. La preparazione dei piatti con questi noodles richiederà un po’ più di tempo del solito per assicurarti un po’ di sapore.
Info nutrizionali per 100 g:
- Calorie 84 kJ / 20 kcal
- Grassi 0 g
- di cui saturi 0 g
- Carboidrati 4 g
- di cui zuccheri 0 g
- Proteine 0 g
- Sale 0 g
*340gr (200gr sgocciolato)
