Le uova piccole e sode del pesce Capelin (un pesce della famiglia Mallotus villosusche si trova nelle fredde acque artiche vicino all’Islanda) è anche conosciuto come Masago in Giappone, si trova solitamente sopra molte preparazioni a base di sushi. Le uova di wasabi masago sono confezionate in salamoia, quindi hanno un gusto ottimo, fresco e solo leggermente salato che aggiunge un ottimo sapore a piatti delicati, in particolare pasta e riso. Simile a Tobiko, la bottarga del pesce volante, il caviale Capelin è più piccolo, con una consistenza più liscia e croccante. Questo caviale wasabi è stato mescolato con wasabi piccante per un sapore pungente e un bel colore verde.
*Pescato nell’Atlantico nord-orientale, in Islanda
**400gr
***Alimento Congelato
