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Matsunotsusaka Junmai Daiginjo Kuro

79,90

Un raro sake da una coltivazione priva di pesticidi e fertilizzanti chimici nella Prefettura di Shiga, con una grande storia di passione e cura.

Descrizione

Un raro sake da una coltivazione priva di pesticidi e fertilizzanti chimici nella Prefettura di Shiga.

Nasce dall’impegno e dalla cura dell’ambiente, in risaie tutelate e protette. E’ facile dire “senza l’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici”… ma soprattutto non è sufficiente. La produzione di questo sake nasce dallo sforzo meticoloso degli agricoltori del villaggio di Ryuou dediti alla coltivazione del meraviglioso riso Yamadanishiki.

Questo sake, pur restando gentile, esprime una profondità complessa che si diffonde in una sensazione densa e trasparente. È un gusto profondo che nasce con la gente e nel terreno di Ryuo coniugata ad una sapiente tradizione nella produzione del sake.

Nota: Azolla è il nome scientifico di una lenticchia d’acqua che cresce nei campi di riso ricoprendone completamente la superficie. Impedendo alla luce di penetrare la Azolla impedisce alle erbe infestanti di crescere. Per questo il riso viene protetto dall’uso di pesticidi.

 

*Daiginjo Junmai Black Label 720ml
> Hyogo Prefecture Tojo Yamada Nishiki, lucido 35%
> Yamada Nishiki di altissima qualità usato al 100%, essenza di
> Matsunoji, gusto fruttato ed elegante ed elegante Buon gusto e persistenza

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