Goditi un mochi al mango con una tazza di tè verde al mattino o come petit four dopo cena. Queste palline di riso glutinoso spolverate di zucchero hanno un centro di mango nascosto che sostituisce il tradizionale ripieno di fagioli rossi. Il risultato è un sapore dolce e una consistenza cremosa.
I mochi hanno una consistenza morbida e gommosa che è quasi un incrocio tra marshmallow e gomma da masticare. Questi dolci di torta di riso sono particolarmente popolari a Taiwan e in Giappone. Il processo di preparazione dei mochi da zero prevede più passaggi, dalla preparazione della pasta di fagioli rossi alla preparazione dell’impasto e alla formatura tonda.
*180gr (6pcs)
