Oh No! Sold Out

Mochigome (riso glutinoso) 🍚

, ,
  Ordina ora e ricevi entro il 30/09
  Consegniamo in Tutta Italia

7,99 

Esaurito

Scrivetemi quando torna disponibile!

Il mochigome (糯米, もちごめ) è un tipo di riso appiccicoso a chicco corto. Generalmente più corto è il chicco più appiccicoso è il riso, quindi questo riso è così piccolo da sembrare quasi delle sfere. È spesso etichettato come riso glutinoso o riso dolce poiché è spesso usato nei dolci, ma il riso stesso non è addolcito e non contiene glutine. Il termine glutinoso si riferisce alla natura altamente appiccicosa del riso una volta cotto. Mentre è spesso usato nei dolci, il  mochigome è spesso usato anche nei piatti salati.

 

MODALITA’ D’USO:

Mettere il riso dolce in uno scolapasta o un setaccio, lavarlo sotto l’acqua corrente fredda, mescolando con le mani fino a quando l’acqua è quasi limpida, se lo si desidera. Mettere il riso dolce in una ciotola, coprire con acqua fresca. Lasciar riposare 12 ore o tutta la notte. Drenare. Stendere il riso dolce in uno strato sottile e uniforme in uno scolapasta, un setaccio o una griglia a vapore foderata con una garza. Cuocere coperto, in acqua bollente per 25 minuti. Cospargere leggermente di sale, cuocere a vapore per 20-25 minuti in più o finché sono teneri e traslucidi. (Se necessario, aggiungere dell’acqua bollente extra alla pentola per la cottura a vapore.) 1 tazza di riso dolce crudo fa circa 2 tazze cotte.

 

*907gr

Peso 1000 g