Yamada Nattoya Yuki Natto รจ un prodotto a base di piccoli fagioli di soia fermentati, caratterizzato dal suo forte odore, sapore unico e consistenza appiccicosa. Viene fornito con salsa dashi e senape karashi per condire e si consuma tipicamente con riso. “Yuki” รจ il nome specifico di questo prodotto della Yamada Nattoya.
Aspetto:
- Solitamente si presenta in piccole porzioni confezionate singolarmente, spesso in un vassoio di polistirolo con un coperchio di plastica.
- I fagioli di soia fermentati sono di piccole dimensioni (kotsubu – ๅฐ็ฒ) e hanno un colore marrone chiaro.
- La caratteristica distintiva del natto รจ la sua consistenza appiccicosa e filamentosa. Quando lo si mescola, si formano dei fili lunghi e visibili.
- Viene fornito con due piccole bustine: una di salsa dashi (a base di brodo di pesce) e una di senape giapponese (karashi).
Odore:
- Il natto ha un odore molto particolare, spesso descritto come forte, pungente o simile a formaggio stagionato. ร un odore che puรฒ risultare sgradevole a chi non รจ abituato.
Sapore:
- Il sapore รจ altrettanto unico, una combinazione di nocciolato, terroso e leggermente amaro.
- La salsa dashi aggiunge un tocco sapido e umami, mentre la senape karashi dona una nota piccante che bilancia il sapore del natto.
Consistenza:
- La consistenza รจ la parte piรน sorprendente: appiccicosa, viscida e filamentosa. Questa “viscositร ” รจ una caratteristica essenziale del natto.
Come si consuma:
- Generalmente, si apre la confezione, si rimuove il coperchio e si mescolano energicamente i fagioli con le bacchette fino a quando non diventano molto appiccicosi e si formano molti fili.
- Poi si aggiungono la salsa dashi e la senape karashi, mescolando ancora delicatamente per distribuire i condimenti.
- Il modo piรน comune di gustare il natto รจ sopra una ciotola di riso bianco caldo.
- A volte viene accompagnato da altri condimenti come cipollotto tritato, alga nori tagliata a striscioline o un uovo crudo.
*Alimento Congelato
**(40grx3) + 3 Salse (*non vegan)
