La soba è una pasta giapponese molto apprezzata, realizzata principalmente con farina di grano saraceno. La sua forma è simile a quella dei tagliolini o degli spaghetti, ma la consistenza è leggermente più ruvida e il sapore più intenso rispetto ai comuni spaghetti di grano.
Caratteristiche principali:
- Ingredienti: L’ingrediente principale è il grano saraceno, che conferisce alla soba un colore leggermente scuro e un sapore leggermente nocciolato.
- Forma: La soba ha una forma lunga e sottile, simile a spaghetti.
- Gusto: Il sapore è delicato e leggermente nocciolato, grazie al grano saraceno. La consistenza è leggermente ruvida e piacevole al palato.
- Varietà: Esistono diverse varietà di soba, che si differenziano per la quantità di grano saraceno utilizzato, per la presenza di altri ingredienti (come il tè verde) e per la lavorazione.
- Utilizzi: La soba può essere consumata sia calda che fredda, e si presta a numerose preparazioni. È spesso servita in zuppe, insalate, oppure saltata in padella con verdure e carne.
*Prodotto in Giappone
**720gr