In questo olio è stato racchiuso il piacevole aroma affumicato dell’hickory (noce americano). Basta aggiungerne qualche goccia alla fine della preparazione per donare ai piatti un delizioso profumo di affumicatura. Essendo un olio, il suo aroma persiste a lungo ed è perfetto per arricchire salse, maionese e condimenti. Non contiene sale né altri insaporitori, quindi con questo olio è possibile aggiungere solo un profumo affumicato senza alterare il sapore originale delle pietanze.
L’olio affumicato all’hickory aggiunge un tocco di profondità e complessità ai piatti giapponesi. Il suo sapore intenso e affumicato si sposa benissimo con la freschezza del pesce crudo o con il sapore leggermente amaro delle verdure grigliate.
Possibili variazioni:
- Tipo di pesce: Al posto del tonno, si potrebbe utilizzare salmone, ricciola o altri pesci a crudo.
- Verdure: Si potrebbero utilizzare altre verdure di stagione, come i carciofi o i peperoni.
*Prodotto in Giappone
**58,5ml