Papaya dolce e succosa , tagliata a cubetti, conservata in sciroppo di zucchero
UTILIZZI:
La papaya viene aggiunta a piatti di pollo, insalate e stufati. Alcune persone raschia via i semi e usano il frutto come una barca per i ripieni. Salse e chutney usano la papaya tritata come parte della salsa. I piatti dolci, come frullati, yogurt gelato e sorbetti, combinano la papaya con altri frutti per creare deliziosi dolcetti.
La papaya è tradizionalmente preparata nel po’e, una miscela di purea di papaya e farina di manioca, cotta in un forno tradizionale in foglie di banano o in un forno convenzionale, quindi mescolata con latte di cocco.
BENEFICI:
Il suo livello di provitamina A (o carotene) ammonta in media a 0,95 mg, un livello molto superiore a quello della maggior parte dei frutti. La papaya, infine, è ricca anche di vitamine del gruppo B.
La papaina,una miscela di enzimi che digeriscono le proteine, è ampiamente utilizzata in farmacia. È compreso nella composizione delle specialità consigliate nei casi di insufficienza gastrica e duodenale. Per uso esterno, viene utilizzato in condizioni orali e faringee e per la guarigione delle ferite. Ed è diventato uno dei trattamenti classici per l’ernia del disco.
La papaina distrugge le cellule morte della pelle e la rende morbida e liscia. Ha anche un potere idratante che viene utilizzato per idratare la pelle danneggiata dal sole. Queste proprietà esfolianti e idratanti vengono utilizzate per maschere viso o impacchi per il corpo con polpa di papaia.
Info Nutrizionale (per 100g) :
| Energia | 345 KJ/81 kcal |
| Grassi | 0 g |
| *di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 20 g |
| *di cui zuccheri | 18 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |
| Sale | 0,26 g |
*Prodotto in Thailandia
**565gr
**peso sgocciolato (280gr)
