Masman Curry in lingua thailandese è un curry del sud della Thailandia che ha molta influenza indiana. “Matsaman” è un vecchio modo di dire “musulmano”, poiché molte delle spezie secche venivano portate in Thailandia dai primi commercianti musulmani. A causa delle sue radici musulmane e quindi delle leggi dietetiche islamiche, questo curry è più comunemente preparato con pollo, ma ci sono anche variazioni su questo piatto usando anatra, manzo, montone, capra o, meno comunemente, maiale. Come i curry indiani, questo curry è pesante con spezie secche e molto aromatico. In genere viene servito con riso o roti.
Il marchio Masman Curry pasta lobo è composto da ingredienti freschi e molto facile da usare. Masman Curry sembra essere l’unico “kaeng” (zuppa) elogiato nello storico poema reale thailandese, memorizzato nel cuore di ogni studente thailandese. Cumino, cardamomo e chiodi di garofano conferiscono a questo curry un sapore forte e sensazionale. Chiunque l’abbia mai assaggiato chiederà di più.
Istruzioni per la cottura:
- Scalda una padella e aggiungi 240 ml di latte di cocco insieme al contenuto di questo pacchetto.
- Aggiungere 250 g di manzo o pollo a fette e saltare in padella fino a cottura.
- Aggiungi 240 ml di acqua. Portare ad ebollizione.
- Aggiungere un po’ di patate e arachidi. Cuocere finché sono teneri.
- Prima di servire, aggiungere salsa di pesce o sale e succo di lime a piacere.
- Servire con riso basmati
Consigli utili:
Immergere il pacchetto in acqua calda per 1 minuto. Aperto per metà, la pasta uscirà facilmente.
*50gr
