Non piccante e pungente come il pepe nero o il peperoncino.ย Ha un aroma forte e unico, un sapore leggermente di limone e un formicolio caratteristico che intorpidisce labbra e lingua. L’aroma unico e la sensazione paralizzante stimolano sia l’olfatto che il palato.
Spesso usato come condimento per arrosti di carne e pollame, per cucinare il pesce o altri alimenti.ย Puรฒ rimuovere l’odore di pesce e aumentare l’appetito. Ampiamente usato nei piatti cinesi ed รจ una delle cinque spezie cinesi.
*40gr