Hakkaisan Brewery Co., Ltd. si trova nella città di Minami Uonuma, nella prefettura di Niigata, il luogo dove si registrano le nevicate più alte del Giappone. Questo saké giapponese viene conservato per lunghi periodi di tempo utilizzando circa 1.000 tonnellate di neve accumulate in inverno come yukimuro, un gigantesco deposito di neve che funge da frigorifero naturale. La confezione tutta bianca esprime il gusto rotondo e morbido che emerge con l’affinamento in accumulo di neve. Presenta un’etichetta con calligrafia di Kyuyo Ishikawa.
Note : Il sapore è inizialmente tenue, prima di dispiegare il sakè ricco e solido che è. Mentre è comodamente adagiato in vasche ghiacciate da tonnellate letterali di pura neve bianca, si sviluppa in un sake rotondo e liscio con un aroma sottile e fine e un finale morbido e asciutto.
Abbinamenti : Consigliato per accompagnare pesci grassi come il tonno o la ventresca,formaggi stagionati
- Alcool: 17%
- Classificazione: Junmai Daiginjo
- Prefettura: Niigata
- Tipo di riso: (Koji: Yamadamishiki), Gohyakumangoku, Yukinosei
- Seimaibuai: 50%
- Formato bottiglia: 720 ml
*Prodotto in Giappone
