Bijito Junmai è un raffinato sakè giapponese, prodotto utilizzando tecniche tradizionali e i migliori ingredienti. Questo sakè è noto per la sua complessità e i suoi sapori intensi, il che lo rende una scelta eccellente sia per i principianti che per gli amanti più esperti.
Profilo olfattivo e gustativo
Versando il Bijito Junmai, emergono i freschi aromi del riso e un sottile accenno di fiori. Il primo sorso rivela un armonioso mix di sapori: si avvertono note morbide di pesca matura, seguite da una mineralità corroborante che regala un finale vivace. Questo sakè presenta uno splendido equilibrio tra dolcezza e umami, il che lo rende un accompagnamento ideale per una varietà di piatti.
Come viene realizzato il prodotto?
Il Bijito Junmai viene prodotto utilizzando riso giapponese accuratamente selezionato, prima cotto a vapore e poi fermentato. L’utilizzo di fonti d’acqua naturali della regione conferisce ulteriore profondità al sapore. Durante il processo di fermentazione vengono impiegati metodi tradizionali e l’attenzione ai dettagli è essenziale per creare questo sakè di alta qualità.
Caratteristiche del prodotto
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Origine: Giappone
- Profilo gustativo: Complesso e armonioso
- Ingredienti utilizzati: riso giapponese, acqua di sorgente naturale
Storia del produttore/distilleria
Bijito nasce dall’amore per la tradizione giapponese della produzione del sakè. Il marchio si impegna a catturare i sapori autentici del Giappone in ogni bottiglia. Con grande attenzione alla qualità e all’artigianalità, vogliono offrire ai propri clienti un’esperienza unica. Bijito ritiene che il buon sakè unisca le persone e crei momenti indimenticabili.
