I vini di riso Daiginjo sono in genere la bottiglia più pregiata del birrificio di sake. Per essere classificato come varietà daiginjo, almeno il 50% dello strato esterno di riso deve essere levigato. Maggiore è il tasso di lucidatura, più intensi saranno i sapori di riso nel sake. I sake Daiginjo sono serviti al meglio refrigerati tra 10 e 5°. Questi sake tendono ad essere fruttati e fragranti e questi composti aromatici sono molto delicati. Metti in frigorifero il sake o usa un bagno di acqua fredda con qualche cubetto di ghiaccio per goderti al meglio questo sake.
Con sede a Saijo, Kamotsuru è uno dei migliori birrifici di sakè del Giappone. Kamotsuru utilizza l’acqua chiara, fredda e semidura che sgorga dal monte Ryūō, alto 575 metri, in tutti i suoi prodotti.
*Prodotto in Giappone
**180ml
