Nel settembre 2010, Kikkoman ha iniziato le vendite di nama-shoyu (salsa di soia cruda) appena spremuto in Giappone. Questa salsa di soia unica è venduta in uno speciale contenitore ermetico che mantiene la freschezza fino a 90 giorni dopo l’apertura.
Normalmente, la salsa di soia a fermentazione naturale viene pastorizzata per intensificarne il colore, il sapore e l’aroma. La salsa di soia cruda appena spremuta, invece, non è pastorizzata; quindi è caratterizzato da un profumo e un gusto delicati e dolci e ha un colore chiaro ricco.
*Il nuovo contenitore utilizzato per i prodotti a base di salsa di soia cruda è stato sviluppato da Kikkoman, e adotta un tappo con valvola di non ritorno che permette alla salsa di soia di fuoriuscire, ma non fa entrare aria. Senza esposizione all’aria, la salsa di soia può essere conservata fino a 90 giorni dopo l’apertura, mantenendo così il suo colore, sapore e aroma freschi.
**450ml
