La nostra varietà di salsicce cinesi Lap Cheong è composta al 100% da carne di maiale francese con sapori dolci e salati. Questa versione è composta da cinque spezie: pepe di Sichuan, anice cinese, cannella cinese, chiodi di garofano e finocchio. Ottime se servito con riso al gelsomino thailandese.
La salsiccia cinese risale al periodo delle dinastie del nord e del sud (~ 300-500 d.C.). Un almanacco dell’epoca descrive un’esclusiva tecnica di insaccatura senza amido sviluppata per conservare la carne ed è ancora seguita fino ad oggi. Le famiglie del sud tradizionalmente facevano una scorta di salsicce in preparazione per il nuovo anno, e molti considerano ancora le salsicce fatte in casa un alimento base per la cena di Capodanno.
*Prodotto in Francia
**5o0gr
