I dischetti per gyoza sono piccole sfoglie rotonde di pasta, sottili e delicate, utilizzate per preparare i tradizionali ravioli giapponesi. Sono realizzati con farina di frumento, acqua e sale, e si distinguono per la loro consistenza elastica e la capacità di sigillarsi facilmente durante la cottura.
Caratteristiche principali:
- Forma: Rotonda, con un diametro di circa 10 cm.
- Spessore: Molto sottile, per garantire una cottura uniforme e un ripieno ben visibile.
- Colore: Generalmente bianco o leggermente beige, a seconda del tipo di farina utilizzata.
- Consistenza: Elastica e leggermente umida, per facilitare la piegatura e la sigillatura.
- Sapore: Neutro, per non alterare il sapore del ripieno.
Utilizzo:
I dischetti per gyoza vengono utilizzati per avvolgere un ripieno a base di carne (generalmente maiale) e verdure, creando una forma a mezzaluna o a sacchetto. Dopo essere stati sigillati, i gyoza possono essere cotti al vapore, bolliti o grigliati.
Come conservarli:
Se acquistati freschi, è consigliabile conservare i dischetti per gyoza in frigorifero per pochi giorni. Se surgelati, possono essere conservati in freezer per diversi mesi.
Consigli:
- Per evitare che i dischetti si secchino, è consigliabile tenerli coperti con un panno umido durante la preparazione dei gyoza.
- Se si utilizzano dischetti surgelati, è importante scongelarli completamente prima dell’uso.
Preparazione:
•Puoi cucinare il tuo gyoza friggendo o bollendo.
• Ripiegare la sfoglia e pizzicare i bordi per sigillarla.
• Posizionare una pallina di ripieno al centro dell’involucro di gyoza.
• Preparare il ripieno utilizzando carne e verdure.
*300gr
**Contiene 30 sfoglie (10cmx10cm)