Questo fungo shiitake giapponese in polvere di alta qualità è un modo salutare per aumentare il sapore e l’aroma dei tuoi piatti. È una polvere di funghi versatile e macinata grossolana, ottenuta da shiitake giapponesi di qualità coltivati nella foresta e coltivati nella regione di Kyushu.
Secondo il produttore Sugimoto, si dice che un componente nutritivo unico dello shiitake chiamato guanilato aumenti il meccanismo della sensazione del gusto dell’umami e lo shiitake coltivato nella foresta ha 6 volte più guanilato di quello dei funghi coltivati altrove.
Questo prodotto ti aiuta a ottenere una dieta priva di sale. Il guanilato aumenta notevolmente l’umami del cibo, dando la sensazione che i piatti abbiano un sapore più ricco, anche se non viene aggiunto sale. In altre parole, se sostituite il sale con questa polvere di shiitake, potrete assaporare il sapore dei piatti più forte del solito senza alcun rischio di assunzione eccessiva di soio.
Questo prodotto è progettato per gustare lo shiitake umami in tre fasi: in primo luogo, il prodotto contiene anche la polvere fine che si dissolve istantaneamente e rende i piatti più gustosi; in secondo luogo, la polvere grossolana migliora gradualmente il gusto dell’umami e il passare del tempo rende questa esperienza più piacevole; e terzo, la polvere che rimane sulla tua lingua offre una sensazione umami diretta e forte.
Gli shiitake sono completamente disidratati con un processo a raggi infrarossi lontani, determinando un forte aumento della vitamina D (5.440 UI [136 mcg] per 100 g). La vitamina D di questo prodotto è così ricca che un cucchiaio di polvere può fornire la quantità giornaliera necessaria per un adulto.
Istruzioni:
Aggiungere un cucchiaio di polvere di shiitake negli alimenti e nelle bevande per 4 porzioni.
Puoi rafforzare l’umami della polvere inumidendola per 10 minuti prima dell’uso. Un cucchiaio di polvere e due cucchiai di acqua hanno un effetto equivalente a un cucchiaio di polvere secca.
Particolari:
- Contenuto netto: 40 gr
- Ingredienti: fungo Shiitake (coltivato nella foresta)
- Note: Conservare in un’area al riparo dalla luce solare diretta. Evitare il contatto con l’umidità durante lo stoccaggio. Le polveri nere incluse nel prodotto sono un cappuccio shiitake in polvere (la parte superiore del fungo).
- Prodotto in Giappone
