Soju si ottiene distillando l’alcol dai cereali fermentati. Tradizionalmente a base di riso, il Soju può anche essere preparato con qualsiasi combinazione di patate dolci, orzo, grano o tapioca. Dopo che il vino base fermenta per circa 15 giorni, viene distillato facendo bollire il vino base maturo e filtrato in un sot (o gamasot, un grande calderone o una pentola pesante comune nella cucina coreana) condito con un soju gori-a tall tubo di distillazione. Il Chum Churum Apple Soju si ottiene diluendo il soju a piena forza con acqua alcalina e aggiungendo l’aroma di mela.
*Prodotto in Corea
**360ml
***Alc: 12%
