I somen sono un tipo di pasta giapponese molto sottile e cilindrica;sono tra i tipi di pasta più sottili che esistano e, per questo motivo, richiedono una cottura molto breve.
Caratteristiche principali:
- Sottilissimi: Hanno un diametro molto ridotto, simile a quello di uno spago.
- Gusto delicato: Il loro sapore è leggero e delicato, perfetto per assorbire i sapori dei condimenti.
- Versatili: Possono essere consumati sia caldi che freddi, e si prestano a numerose preparazioni.
- Cottura rapida: Cuociono in pochissimi minuti, solitamente bastano 2-3 minuti in acqua bollente.
Come si consumano i somen:
- Zuppa fredda: Sono spesso serviti freddi in una zuppa leggera, con l’aggiunta di salsa di soia, wasabi e altri condimenti.
- Insalata: Possono essere utilizzati per preparare insalate fresche e colorate, con l’aggiunta di verdure, tofu e salse.
- Saltati: Possono essere saltati in padella con verdure e carne o pesce, per un piatto più sostanzioso.
Benefici per la salute:
- Fonte di carboidrati: Sono una buona fonte di energia.
- Senza glutine: La versione tradizionale, realizzata con farina di grano saraceno, è naturalmente senza glutine.
- Digestione leggera: Grazie alla loro sottigliezza, sono facili da digerire.
In conclusione, i somen sono un alimento sano, versatile e delizioso, che merita di essere provato. La loro leggerezza e il loro sapore delicato li rendono perfetti per chi cerca un’alternativa alla pasta tradizionale.
*Prodotto in Giappone
**142gr
