Oshi-Sushi (o Oshizushi) è una variante di sushi tipica di Osaka. È anche chiamato “pressed sushi” o “box sushi” proprio per la sua forma compatta e per il tipo di preparazione che c’è dietro. L’oshi sushi è una delle più antiche preparazioni, che deriva dalla tradizione di pressare il pesce , per consevarlo , nelle scatole
Utilizzo:
• Inumidire accuratamente lo stampo prima dell’uso per evitare che il riso si attacchi.
• Riempire uniformemente il contenitore con il riso.
• Premere il coperchio in modo uniforme e deciso.
• Capovolgere delicatamente i nigiri.
• Aggiungi i tuoi condimenti e divertiti.
