Goditi una delle prelibatezze sottaceto preferite del Giappone con una confezione da 100 g di prugne sottaceto umeboshi condite con aggiunta di spezie. Questa deliziosa prelibatezza acida e aspra è ottima da sola come spuntino leggero, come condimento ricco di sapore per il riso bianco o quando arrotolata negli onigiri. Questi kishu nanko ume, una varietà di alta qualità considerata la migliore per l’umeboshi, sono stati marinati sotto sale.
Le prugne umeboshi possono essere consumate intere, mangiando il frutto dopo averlo tenuto ammollo in acqua calda o tè per cinque minuti. In cucina si utilizza ridotto in polvere o in purea come condimento per salse, verdure e insalate oppure per il riso. Un piccolo pezzo di umeboshi, inoltre, basta a sostituire il sale nell’acqua di cottura.
*Prodotto in Giappone
**100gr
