Yuzu kosho, o yuzugosho, è una pasta di peperoncino giapponese con forti note floreali di yuzu. Il frutto dello yuzu conferisce a questa pasta il sapore dei fiori di agrumi, mentre i peperoncini verdi aggiungono grinta. Lo yuzu kosho è tipicamente usato per aromatizzare il nabemono , piatti caldi giapponesi, shio ramen, zuppa di miso e come condimento per il sashimi.
Lo Yuzu kosho è un condimento complesso che aggiunge interesse agli autentici piatti giapponesi così come a quelli più europei. Prova a mescolare un po’ di yuzu koshu nella pasta quasi come se fosse un pesto, mescolalo con succo di limone per condire insalate e verdure e spalmalo sul pesce prima di grigliarlo.
*Prodotto in Giappone
**50gr
