L’agar agar in bastoncini Eaglobe è un gelificante naturale di origine vegetale, estratto da alghe rosse, perfetto per preparazioni vegane e per la cucina asiatica autentica. Grazie al suo elevato potere gelificante e al sapore neutro, è ideale per realizzare gelatine, dessert, dolci giapponesi, ma anche per addensare zuppe, salse e preparazioni creative.
Utilizzato da secoli nella cucina orientale, l’agar agar rappresenta una valida alternativa alla gelatina animale, garantendo risultati precisi e una consistenza pulita e compatta.
Un ingrediente essenziale per chi cerca texture perfette e cucina asiatica autentica.
Metodo di utilizzo
Per gelificare: ammollare in acqua fredda 20-30 minuti, tagliare e aggiungere al liquido (circa 10 g per litro), portare a ebollizione mescolando fino a completo scioglimento, poi versare e lasciar solidificare.
Per insalate: ammollare, sciacquare e utilizzare con alghe o verdure.
Valori nutrizionali
Energia 0 kJ / 0 kcal — Grassi 0 g — di cui saturi 0 g — Carboidrati 0 g — di cui zuccheri 0 g — Proteine 0 g — Sale 0 g
Ingredienti
Agar agar (estratto da alghe rosse)