’alga hijiki coreana long essiccata 42,5g è un’alga marina marrone scuro dalla forma sottile e ramificata, ideale per preparazioni asiatiche tradizionali come riso giapponese, zuppe orientali e insalate di alghe. In forma secca appare come piccoli rametti neri; dopo ammollo aumenta significativamente di volume e assume una consistenza morbida ma strutturata.
L’hijiki essiccata è apprezzata per il suo sapore intenso, leggermente tostato e minerale, perfetto per arricchire piatti vegetariani, bowl di riso, contorni asiatici e preparazioni fusion. Si integra perfettamente in ramen, zuppe di miso e riso saltato.
Formato 42,5g ad alta resa dopo reidratazione. Prodotto secco a lunga conservazione, ingrediente tradizionale della cucina giapponese e coreana.
Alga hijiki essiccata per riso giapponese, zuppe e insalate orientali
Metodo di utilizzo
Lasciare in ammollo l’hijiki essiccata in acqua fredda per circa 30 minuti. Scolare e aggiungere a riso, zuppe, insalate o saltare brevemente in padella con salsa di soia e verdure. Durante l’ammollo aumenta di volume.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 919 kJ / 220 kcal, Grassi 1,7 g di cui acidi grassi saturi 0,6 g, Carboidrati 27 g di cui zuccheri 0,5 g, Proteine 11 g, Sale 4,9 g.
Ingredienti
Alghe hijiki essiccate 100%.
Può contenere tracce di crostacei, pesce e molluschi.