L’alga kombu dashi coreana 113,4 g è ideale per preparare brodo dashi, zuppe miso, ramen, stufati e piatti asiatici tradizionali. Essiccata naturalmente, è ricca di umami e perfetta per esaltare il sapore di brodi vegetali, di pesce o di carne. Utilizzata nella cucina giapponese e coreana, la kombu è fondamentale per ottenere un fondo aromatico intenso e naturale. Prodotto gelo da conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da umidità.
Alga essiccata per brodo dashi, ramen e cucina asiatica autentica.
Metodo di utilizzo: Pulire delicatamente l’alga con un panno asciutto senza lavarla. Immergere in acqua fredda per 20–30 minuti, quindi riscaldare lentamente senza portare a ebollizione. Rimuovere prima del bollore per ottenere un brodo dashi limpido e ricco di umami.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 750 kJ / 180 kcal, Grassi 1,5 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g, Carboidrati 45 g di cui zuccheri 0 g, Proteine 8 g, Sale 5 g.
Ingredienti: Alga kombu essiccata.
Allergeni: Può contenere tracce naturali di molluschi, crostacei o pesce secondo ambiente di raccolta.