L’Atsuyaki Tamago è la tradizionale omelette giapponese utilizzata nella preparazione del sushi. Realizzata con uova fresche, zucchero e aceto di riso, viene cotta a strati fino a ottenere la tipica consistenza soffice, compatta e leggermente dolce che caratterizza uno degli ingredienti più iconici della cucina giapponese.
Questa omelette è molto utilizzata nella preparazione del nigiri sushi Tamago, dove una fetta di omelette viene adagiata sul riso e legata con una striscia di alga nori. Il suo gusto delicato e leggermente dolce crea un perfetto equilibrio con il riso per sushi.
Oltre al sushi, l’atsuyaki tamago è molto apprezzato anche in bento box, ramen, donburi e piatti della cucina giapponese moderna.
Il prodotto è surgelato (prodotto gelo) per garantire qualità, sicurezza alimentare e conservazione ottimale. Il formato 400 g è ideale per ristorazione, sushi bar e per chi desidera preparare sushi autentico anche a casa.
Sottotitolo
La classica omelette giapponese per nigiri sushi
Metodo di utilizzo
Scongelare in frigorifero e tagliare a fette. Utilizzare per preparare nigiri sushi oppure servire in bento box, ramen e piatti giapponesi.
Valori nutrizionali
Energia 586 kJ / 140 kcal — Grassi 8.0 g — di cui saturi 2.5 g — Carboidrati 8.0 g — di cui zuccheri 6.0 g — Proteine 8.0 g — Sale 0.8 g
Ingredienti
Uova fresche, acqua, zucchero, amido di mais, spezie, sale, aceto di riso.