Base per brodo ramen, miso, udon e cucina giapponese.
Il dashi istantaneo giapponese alga kombu Shimaya 128g (16 bustine da 8g) è la base tradizionale per preparare brodo per ramen, zuppa di miso, udon, soba, donburi e nimono in modo rapido e preciso. Prodotto in Giappone, utilizza estratto di alga kombu dell’Hokkaido, ingrediente fondamentale per ottenere un sapore umami naturale, intenso e pulito. Ideale come base per brodo ramen fatto in casa, per zuppa di miso tradizionale, per noodles udon e soba, come brodo vegetale giapponese rapido o come insaporitore per tofu, verdure e piatti di pesce. Il formato granulare in bustine monodose garantisce dosaggio preciso, praticità e nessuno spreco. Prodotto autentico per cucina giapponese domestica e professionale.
Metodo di preparazione: Sciogliere 1 bustina (8 g) in circa 600 ml di acqua calda e mescolare fino a completo scioglimento. Regolare la quantità in base all’intensità desiderata.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Energia 880 kJ / 207 kcal; Grassi 0 g; di cui acidi grassi saturi 0 g; Carboidrati 31 g; di cui zuccheri 19 g; Proteine 19 g; Sale 46,3 g.
Ingredienti: Glutammato monosodico, sale, glucosio, polvere di alga kombu, zucchero, ribonucleotidi disodici 5’, estratto di kombu in polvere (maltodestrina, estratto di kombu, glutammato monosodico, sale).