Farina giapponese okonomiyaki takoyaki 180g Otafuku, prodotto in Giappone, è un mix pronto pensato per preparare in casa due tra gli street food giapponesi più amati: okonomiyaki e takoyaki. Una farina specifica e già bilanciata, ideale per ottenere una pastella morbida, saporita e adatta sia alla classica frittata/pancake giapponese okonomiyaki sia alle polpettine takoyaki.
Il formato da 180g è pratico per uso domestico e permette di preparare circa 6 okonomiyaki oppure circa 40 takoyaki, come indicato sulla confezione. La miscela contiene farina di frumento, amido modificato, polvere di salsa di soia e agenti lievitanti, per dare alla pastella struttura, sapore e consistenza.
Questa farina giapponese okonomiyaki takoyaki è perfetta per chi vuole cucinare ricette giapponesi autentiche in modo semplice, senza dover creare da zero la base della pastella. Ideale da abbinare a cavolo, uova, acqua, polpo, cipollotto, zenzero rosso, salsa okonomiyaki, maionese giapponese, aonori e katsuobushi. Una base versatile della cucina giapponese da tenere in dispensa per serate street food, cene asiatiche e preparazioni in stile Osaka. Le fonti online confermano formato 180g, origine Giappone e utilizzo per okonomiyaki/takoyaki.
Metodo di preparazione
Per okonomiyaki: mescolare la farina con acqua e uova fino a ottenere una pastella liscia, aggiungere cavolo tagliato sottile e ingredienti a piacere, quindi cuocere su piastra o padella fino a doratura. Completare con salsa okonomiyaki, maionese giapponese, aonori e katsuobushi.
Per takoyaki: preparare una pastella più fluida con acqua, uova e farina, versare nello stampo per takoyaki, aggiungere pezzi di polpo e ingredienti a piacere, girare durante la cottura fino a ottenere palline dorate all’esterno e morbide all’interno.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1449 kJ / 346 kcal, Grassi 1,4 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g, Carboidrati 75,6 g di cui zuccheri 0,9 g, Proteine 9,4 g, Sale 1,5 g.
Ingredienti
Farina di frumento, amido modificato, polvere di salsa di soia (salsa di soia: acqua, soia sgrassata, frumento, sale; maltodestrina, sale), carbonati di sodio, difosfati, fosfati di calcio, sale, acido alginico.
Allergeni
Contiene frumento/glutine e soia. Può contenere tracce di altri allergeni: verificare sempre l’etichetta originale/importatore