Le sfoglie di riso thailandesi Rice Flakes Chantaburi sono sottili fiocchi rettangolari ottenuti da farina di riso e acqua, un ingrediente tradizionale della cucina del Sud-Est asiatico. Queste delicate sfoglie di riso vengono spesso utilizzate come base per numerose preparazioni asiatiche, grazie alla loro consistenza morbida dopo la reidratazione e alla capacità di assorbire perfettamente i sapori di salse e condimenti.
Conosciuti anche come rice flakes, questi piccoli rettangoli di sfoglia di riso ricordano delle lasagne sottili tagliate a pezzi e sono particolarmente diffusi nella cucina thailandese e vietnamita. Dopo una breve cottura o reidratazione diventano morbidi ed elastici, ideali per piatti saltati nel wok, zuppe asiatiche o preparazioni tradizionali a base di riso.
Grazie alla loro semplicità e purezza degli ingredienti, queste sfoglie di riso sono perfette per chi cerca ingredienti autentici della cucina asiatica da utilizzare in ricette creative o tradizionali.
Metodo di utilizzo
Reidratare le sfoglie di riso in acqua calda per alcuni minuti fino a renderle morbide. Una volta pronte possono essere utilizzate in zuppe asiatiche, piatti saltati nel wok o ricette tradizionali della cucina thailandese e vietnamita.
Valori nutrizionali
Energia 1460 kJ / 344 kcal — Grassi 0 g — di cui saturi 0 g — Carboidrati 79 g — di cui zuccheri 0 g — Proteine 6 g — Sale 0.17 g
Ingredienti
Farina di riso 90%, acqua 10