I funghi shiitake essiccati 200g sono un ingrediente essenziale della cucina asiatica e orientale, ideali per ramen fatto in casa, brodo vegetale umami, zuppe giapponesi, cucina cinese e ricette vegane dal gusto intenso. Il processo di essiccazione concentra aroma e sapore naturale, rendendo questi funghi secchi perfetti per preparazioni lente e strutturate.
Formato convenienza da 200g, ideale per ristorazione asiatica, preparazioni frequenti di ramen, brodi orientali e dispensa professionale. Gli shiitake secchi rilasciano un aroma profondo e persistente dopo reidratazione, diventando un ingrediente chiave per brodi umami naturali senza additivi.
Alta resa in ammollo, consistenza carnosa dopo cottura, lunga conservazione.
Funghi shiitake secchi asiatici 200g per brodo e ramen
Metodo di utilizzo o cottura
Mettere in ammollo in acqua tiepida per 20–30 minuti fino a completa reidratazione. Utilizzare in brodi per ramen, zuppe orientali, riso saltato o sughi vegetali. L’acqua filtrata di ammollo può essere impiegata come base per brodo umami naturale. Cuocere sempre prima del consumo.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 950 kJ / 227 kcal, Grassi 6 g di cui acidi grassi saturi 0,8 g, Carboidrati 25 g di cui zuccheri 3,7 g, Proteine 20 g, Sale 0,03 g.
Ingredienti
Funghi Shiitake essiccati