Il peperoncino coreano Gochugaru in polvere fine è uno degli ingredienti fondamentali della cucina coreana tradizionale. Ottenuto da peperoncini rossi essiccati e macinati, questo peperoncino ha un colore rosso intenso, un aroma profondo e una piccantezza equilibrata che dona carattere a numerosi piatti asiatici.
Il Gochugaru è l'ingrediente principale per la preparazione del kimchi coreano, ma viene utilizzato anche per arricchire zuppe, marinature, ramen, riso saltato, tteokbokki e molte ricette della cucina asiatica moderna. La macinatura fine permette una distribuzione uniforme della piccantezza e del colore nei piatti.
Grazie al suo profilo aromatico ricco e leggermente affumicato, il peperoncino Gochugaru non è solo piccante ma aggiunge profondità e complessità alle preparazioni. È perfetto anche per marinare carne, pesce o tofu, oppure per creare salse piccanti e condimenti per noodles e verdure.
Questo formato da 500 g è ideale sia per la cucina domestica sia per chi ama sperimentare ricette coreane autentiche.
Metodo di utilizzo
Aggiungere direttamente a kimchi, zuppe, stufati, marinature o salse. Può essere utilizzato anche per ramen, riso saltato, noodles, tofu o carne marinata.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1548 kJ / 370 kcal, Grassi 10 g di cui saturi 2,1 g, Carboidrati 56,7 g di cui zuccheri 12 g, Proteine 13,2 g, Sale 0,03 g.
Ingredienti
Peperoncino rosso 100%.