Il miso rosso giapponese Aka Miso Hanamaruki è una pasta di miso tradizionale prodotta in Giappone e utilizzata nella cucina giapponese per preparare zuppe, ramen, brodi intensi e numerose ricette della gastronomia asiatica. Questo miso rosso nasce dalla fermentazione di soia e riso koji, un processo naturale che sviluppa il caratteristico sapore umami profondo tipico della cucina giapponese.
Rispetto al miso bianco, l’Aka Miso ha un gusto più deciso, ricco e sapido. La fermentazione più lunga sviluppa aromi intensi che lo rendono perfetto per brodi robusti, ramen, zuppe di miso più corpose, marinate per carne e pesce e salse per piatti della cucina asiatica.
Il miso rosso Hanamaruki è prodotto in Giappone da uno dei marchi più storici nella produzione di miso tradizionale. La consistenza cremosa e il sapore umami pronunciato lo rendono un ingrediente fondamentale per chi vuole preparare autentiche ricette giapponesi a casa.
Perfetto per ramen, brodi giapponesi, zuppe di miso dal gusto intenso, salse umami, marinature per carne e pesce e per arricchire piatti di riso, noodles e verdure.
Miso rosso giapponese dal gusto intenso e ricco di umami, ideale per ramen, zuppa di miso e cucina giapponese autentica.
Metodo di utilizzo
Sciogliere uno o due cucchiaini di miso in brodo caldo (non bollente) per preparare la tradizionale zuppa di miso giapponese. Può essere utilizzato anche per ramen, brodi, salse, marinate per carne e pesce oppure per insaporire verdure saltate e piatti di riso. Aggiungere sempre a fine cottura per preservare aroma e proprietà della fermentazione.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 835 kJ / 200 kcal, Grassi 0 g, di cui acidi grassi saturi 0 g, Carboidrati 25 g, di cui zuccheri 20 g, Proteine 10 g, Sale 12.5 g.
Ingredienti
Acqua, soia (31,4%), riso, sale, alcool