Il miso giapponese biologico di riso Hikari Yuki è una pasta di miso tradizionale prodotta in Giappone con ingredienti biologici selezionati e fermentazione naturale con riso koji. Questo miso giapponese autentico sviluppa un gusto ricco di umami, equilibrato e delicatamente aromatico, con una leggera dolcezza naturale tipica dei miso di riso giapponesi.
La fermentazione con riso koji trasforma soia e riso in una pasta di miso complessa e profonda, capace di esaltare brodi, zuppe e preparazioni della cucina giapponese. Il risultato è un miso biologico dal profilo aromatico rotondo, perfetto per preparare la tradizionale zuppa di miso giapponese, ramen, brodi umami, salse e marinate per carne, pesce e verdure.
Il miso Hikari Yuki è prodotto da Hikari Miso, uno dei produttori giapponesi più riconosciuti nella fermentazione del miso. La linea Yuki utilizza materie prime biologiche e processi di fermentazione controllati che preservano il carattere autentico della pasta di miso giapponese.
Questo miso di riso biologico è ideale per chi cerca un condimento naturale e ricco di sapore per la cucina giapponese. Perfetto per ramen fatti in casa, brodi giapponesi, zuppe, piatti di riso, noodles e verdure saltate. Una piccola quantità è sufficiente per dare profondità umami a qualsiasi preparazione.
Miso giapponese biologico di riso fermentato con koji, ideale per zuppa di miso, ramen e cucina giapponese autentica.
Metodo di utilizzo
Sciogliere uno o due cucchiaini di miso in brodo caldo (non bollente) per preparare la tradizionale zuppa di miso giapponese. Può essere utilizzato anche per ramen, brodi, salse, marinate e condimenti per verdure o piatti di riso. Aggiungere sempre a fine cottura per preservare aroma e proprietà della fermentazione.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 874 kJ / 209 kcal, Grassi 4.9 g, di cui acidi grassi saturi 1 g, Carboidrati 34.5 g, di cui zuccheri 13.6 g, Proteine 6.7 g, Sale 11.3 g.
Ingredienti
Acqua, soia, riso, sale, lievito, riso koji