Il Kirimochi Sato è il tradizionale mochi giapponese compatto preparato con riso glutinoso di alta qualità. Questo prodotto autentico della cucina giapponese è realizzato semplicemente con riso glutinoso e acqua, secondo la tradizione del mochi utilizzato quotidianamente in Giappone per zuppe, grigliate e piatti tipici della cucina nipponica.
Il Kirimochi è una forma particolare di mochi giapponese pressato e tagliato in blocchi rettangolari. A differenza dei mochi dolci ripieni, questo mochi è neutro e viene utilizzato come ingrediente base nella cucina tradizionale. Durante la cottura diventa morbido e leggermente elastico all’interno, mentre l’esterno può diventare leggermente croccante se grigliato.
In Giappone il Kirimochi è molto utilizzato nella preparazione dello Zoni, la zuppa tradizionale consumata durante il Capodanno giapponese, ma è perfetto anche per essere tostato sulla piastra o nel forno e servito con salsa di soia, alga nori o zucchero e salsa di soia dolce.
Grazie alla sua composizione semplice e naturale a base di riso glutinoso, il Kirimochi rappresenta uno degli alimenti più autentici della tradizione giapponese. La consistenza elastica tipica del mochi e il sapore delicato del riso lo rendono estremamente versatile sia in ricette salate che dolci.
Il formato da 400 g permette di avere diversi blocchi di mochi pronti per essere utilizzati in cucina, ideali per preparare ricette giapponesi tradizionali o per sperimentare nuovi abbinamenti.
Kirimochi giapponese tradizionale di riso glutinoso da cuocere alla griglia o in zuppa.
Metodo di preparazione
Cuocere il kirimochi in padella, su griglia o nel forno fino a quando il mochi diventa morbido e leggermente gonfio. Può essere aggiunto a zuppe giapponesi come lo zoni oppure grigliato e servito con salsa di soia, zucchero o alga nori.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 967 kJ / 231 kcal; Grassi 0.8 g; di cui acidi grassi saturi 0.2 g; Carboidrati 50 g; di cui zuccheri 0.2 g; Proteine 3.6 g; Sale 0.01 g.
Ingredienti
Riso glutinoso, acqua.