La salsa piccante cinese chili bean Lee Kum Kee 368g è la tradizionale Toban Djan (Doubanjiang), base autentica della cucina Sichuan e ingrediente fondamentale per ricette asiatiche dal gusto intenso, sapido e piccante. Preparata con peperoncini salati, pasta di soia fermentata e pasta di fave fermentate, sviluppa una profondità aromatica complessa con note umami marcate e piccantezza equilibrata.
È una salsa concentrata per wok e cucina orientale: ne basta una piccola quantità per trasformare tofu, carne, verdure o noodles in un piatto tipico cinese. Ideale per preparare mapo tofu, riso saltato alla cinese, noodles piccanti, saltati di manzo o pollo e marinature asiatiche strutturate. La presenza di soia fermentata e fave fermentate dona corpo, sapidità e struttura al piatto.
Lee Kum Kee è uno dei marchi storici più riconosciuti nella produzione di salse asiatiche, sinonimo di affidabilità e qualità costante nella cucina orientale.
Base autentica per mapo tofu, wok piccante e cucina Sichuan tradizionale
Metodo di utilizzo
Scaldare un cucchiaio di salsa in padella o nel wok con poco olio caldo per attivare gli aromi. Aggiungere carne, tofu o verdure e completare la cottura. Perfetta come base per mapo tofu, riso fritto, noodles saltati, salse piccanti e marinature. Essendo concentrata, dosare gradualmente secondo il livello di piccantezza desiderato.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia circa 150 kcal, Grassi circa 6 g di cui acidi grassi saturi circa 1 g, Carboidrati circa 16 g di cui zuccheri circa 6 g, Proteine circa 6 g, Sale circa 14 g.
Ingredienti
Peperoncini salati (peperoncino, sale), acqua, pasta di SOIA fermentata (acqua, sale, SOIA, farina di FRUMENTO), pasta di fave fermentate (fave, acqua, sale, farina di FRUMENTO), zucchero, amido di mais modificato, peperoncino in polvere, aglio disidratato, olio di SOIA, acido lattico, 5'-inosinato disodico e 5'-guanilato disodico come esaltatori di sapidità.