Soluzione professionale per tsukemono perfetti, croccanti e bilanciati.
Il liquido per sottaceti Pickling Liquid di Mizkan è una base pronta all’uso per preparare autentici tsukemono giapponesi in modo semplice e rapido. Realizzato con aceto di riso, zucchero e sale, garantisce equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, preservando croccantezza, colore e freschezza degli ingredienti. Ideale per cetrioli, carote, cavolo, uova e verdure miste, è utilizzato anche nella ristorazione per ottenere risultati costanti e professionali. Senza glutine, è la scelta ideale per chi vuole portare in tavola la tradizione giapponese con precisione e qualità.
Metodo di utilizzo
Versare il liquido direttamente sulle verdure tagliate e lasciare marinare per alcune ore o tutta la notte. Conservare in frigorifero per un risultato ottimale.
Valori nutrizionali
Energia 406 kJ / 96 kcal — Grassi 0.6 g — di cui saturi 0.4 g — Carboidrati 19 g — di cui zuccheri 19 g — Proteine 1.3 g — Sale 3.1 g
Ingredienti
Acqua, aceto di riso, zucchero, sale