Il Seol Joong Mae 설중매 è uno dei più celebri vini di prugna coreani, prodotto dal gruppo Lotte, simbolo della tradizione liquoristica della Corea del Sud. Questo raffinato plum wine coreano nasce dall’infusione di prugne verdi coreane (maesil) che rilasciano aromi intensi e un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza.
Molto apprezzato in Corea e sempre più ricercato in Europa, il vino di prugna Seol Joong Mae è spesso paragonato all’umeshu giapponese, ma presenta un carattere più elegante e meno stucchevole, con note aromatiche di prugna matura, leggere sfumature floreali e un finale delicatamente fruttato.
Il nome Seol Joong Mae, che significa “prugna nella neve”, richiama la purezza dei fiori di pruno che sbocciano anche nei mesi più freddi, simbolo di resilienza nella cultura coreana. Il risultato è un liquore raffinato e morbido, perfetto sia come aperitivo sia come digestivo.
Con una gradazione alcolica del 14%, questo vino di prugna coreano mantiene una grande bevibilità e si presta perfettamente ad accompagnare piatti asiatici o momenti di degustazione.
Il formato 375 ml è ideale per scoprire una delle bevande più iconiche della Corea.
Metodo di consumo
Servire ben freddo (5-8°C) oppure con ghiaccio.
Perfetto con:
sushi e sashimi
barbecue coreano (K-BBQ)
pollo fritto coreano
cucina asiatica speziata
dessert alla frutta
Può essere gustato anche liscio come digestivo o utilizzato in cocktail.
Valori nutrizionali medi per 100 ml
Energia ~120 kcal • Grassi 0 g • Carboidrati 12 g • Proteine 0 g • Sale 0 g
Ingredienti
Acqua, prugne verdi, zucchero, alcol, aromi naturali.